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청국장 365

친정 아버지께서는 청국장을 좋아하셨다. 엄마는 종종 푹 삶은 콩을 따끈한 아랫목에 놓고 정성스럽게 담요를 덮어 두셨다. 하루가 지나면서 방 안엔 결코 좋은 향기라고 할 수 없는 청국장 뜨는 냄새로 가득했다. 코를 막고 얼굴을 찡그리고 냄새 난다고 불만을 터뜨리면 엄마께서는 청국장을 끓여 먹으면 너무 맛있으니까 조금만 참으라고 위로를 해주셨다. 드디어 보글보글 끓여진 청국장이 저녁 밥상에 올랐다.

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4월 2021

2021년 4월호 목차 접종 마친 노년층 파티 즐긴다: 팬데믹 이후 세상 예고편인가? [NYTimes.com – 03/21/2021] 바비 스턱키 씨는 이달치 영수증을 살펴보다, 칵테일 판매가 크게 늘어난데 놀랐다. 바 섹션을 닫았는데도 식당 17년 역사에 가장 큰 폭으로 매상이… read more 뉴욕시 공무원 5월부터 사무실 출근 [NYTimes.com – 03/23/2021] 지난 한 해 동안 뉴욕시는 치명적인 팬데믹의 그늘 아래

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보일러 용수 테스트

예전에는 보일러 컴파운드 같은 보일러 관리 케미컬을 공급하는 회사들이 직원을 플랜트로 보내 물 샘플을 가져가 분석한 후 그 물 사정에 맞는 보일러 컴파운드의 종류, 사용량, 사용회수 그리고 블로우다운 절차 등을 “처방”해 주었다. 하지만 그 정도의 고급 서비스를 제공할 수 있는 비즈니스 모델이 대부분의 지역에 있어 더 이상 현실성이 없는 형편이다. 따라서 이러한 테스트 절차는 물

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