January 1, 2023

내가 몇 달 전 한 호텔의 조식 코너에 갔는데, 여러 가지 아침용 샌드위치들이 전시돼 있었다. 샌드위치 포장지에는 “처음부터 다 만들었다”(Made from Scratch)란 문구가 적혀 있었다. 일단 나는 아무것도 집어 들지 않았다. 그리 맛있어 보이지 않았고, 적어 놓은 문구가 말도 안 된다고 생각했다. “처음부터 다 만들었다”란 말을 누구나 할 수 있겠지만, 내 기억에 초등학교 5학년 때 […]

지난 호에 가죽과 스웨이드 처리를 다룬 데 이어서 이번 호엔 모피류를 다루고자 한다. 모피류에 대한 칼럼은 이미 월간세탁의 지면을 통해 두어 번 소개한 바 있었으나 그래도 계속되는 문의 때문에 반복 학습할 필요가 있다고 생각하고 다시 싣고자 한다. 모피류 처리는 고가의 서비스에 해당하기 때문에 밖으로 내보내기가 아까운 느낌이 들기도 하지만 가죽 전문 공장에 맡긴다 하더라도 품질이

다양한 악취 발생 원인과 시정 방법을 알아본다 우리는 드라이클리닝 솔벤트 냄새에 익숙해 있다. 그래서 그 냄새가 조금씩, 또는 갑자기 바뀌었을 때 이를 눈치채지 못할 수 있다. 그러다 보니, 불쾌한 냄새를 손님이 제일 먼저 지적할 수 있고, 이렇게 문제가 손님 코에까지 가고 나면, 종종 그 손님을 잃게 된다. 따라서 종업원 또는 손님으로부터 “냄새” 얘기가 나오면 플랜트