백과사전에 따르면 설탕 성분에 열 그리고 시간이 가해지면 전형적인 갈색의 설탕의 캐러멜화가 이루어진다. 예를 들어 옷에 사과 주스가 묻었을 때 열 또는 시간이 지나면 캐러멜화(caramelization)가 되는 것이다.
캐러멜화 된 설탕 얼룩과 태닌 얼룩 식별하기
과일 주스, 탄산음료 그리고 술 등이 옷에 묻으면 캐러멜화가 될 수 있다. 차, 커피 또는 토마토 같은 태닌 얼룩은 캐러멜화가 되지 않지만 같은 스팟팅 약품으로 제거한다.
설탕 얼룩은 열을 받을 때까지 눈에 보이지 않는다. 드라잉 또는 피니슁 공정의 열이 주스 또는 음료의 설탕 성분을 캐러멜화 하면 노란색 또는 갈색으로 색이 변한다. 이러한 캐러멜화 된 설탕 얼룩은 태닌 얼룩과 모양이 매우 비슷하다.
색깔이 진하면 진할수록 캐러멜화의 정도도 높은 것이다. 얼룩의 크기는 아주 작은 점 하나일수도 있고 불규칙적으로 면적이 클 수도 있다. 캐러멜화 된 설탕 얼룩은 직물 위에 앉아 있지 않고 섬유 속으로 흡수된 것이기 때문에 직물 뒷면에서도 볼 수 있다. 울, 실크, 새틴 같은 직물에서 이런 캐러멜화가 발생하면 제거가 거의 불가능하다. 이런 경우 3% 과산화수소수 용액에 옷을 밤새 담가놓는 것이 유일한 해결 방법이다.
갈색 얼룩과 알칼리
26도 암모니아 또는 프로틴 포뮬러는 태닌 얼룩(차, 커피 등)을 고착시키지만 캐러멜화 된 설탕 얼룩은 고착시키지 않는다. 하지만 다음과 같은 이유 때문에 갈색 얼룩에는 알칼리성 약품을 사용하지 않는 것이 원칙이다.
- 과일 주스에는 소량일망정 태닌 성분이 들어있다.
- 암모니아와 프로틴 포뮬러는 갈색 얼룩의 태닌 성분을 고착시킨다.
- 알칼리 약품과 열이 가해지면 면, 레이온 또는 아세테이트 직물에서 설탕의 캐러멜화가 초래될 수 있다.
당신이 모든 갈색 얼룩을 태닌 얼룩으로 취급한다면 위에 열거한 문제가 발생하지 않는다. 태닌 얼룩과 설탕 얼룩에는 공히 산성 약품을 사용한다.
그렇다고 캐러멜화 된 설탕 얼룩과 태닌 얼룩을 구별하지 못하면 곤란하다. 태닌 얼룩은 태닌 성분이 만드는 것이어서 갓 생겼을 때부터 눈에 보인다. 그리고 시간이 지날수록 또는 열이 가해지면 색이 더 진해진다.
일부 오일 얼룩도 시간이 지날수록 또는 열이 가해지면 노랗게 또는 갈색으로 변한다. 오일 얼룩은 설탕 얼룩이나 태닌 얼룩과 모양이 매우 다르다. 오일 얼룩은 실을 따라 십자가 모양으로 번진다. 이렇게 산화된 오일 얼룩은 특수 스팟팅 약품이 필요하다.
다양한 직물과 설탕 얼룩
포도당, 과당 또는 맥아당 등 천연 설탕은 약한 환원제(reducing agent)이다. 과일 주스, 단 음료, 샴페인 같은 술 얼룩은 직물에 따라 캐러멜화와 반응이 다르다. 대부분의 합성 섬유에서 설탕 얼룩은 열 또는 시간에 의해 갈색으로 변한다. 울, 실크 그리고 나일론은 140℉ 이상의 열이 있어야 캐러멜화 되며, 단지 시간이 흐른다고 그렇게 되지 않는다. 면, 레이온 또는 아세테이트 직물에서는 알칼리 또는 구연산 그리고 열이 있어야 캐러멜화 된다. 하지만 섬유소(cellulose fiber)에 묻은 설탕 얼룩은 시간이 지나면서 캐러멜화 된다. 드라이클리닝 솔벤트에 충분한 수분과 세제가 들어있어야 클리닝 싸이클에서 설탕 얼룩을 제거할 수 있다. 드라잉 온도는 140℉로 제한해 혹시 남아있을지 모를 설탕의 캐러멜화를 방지한다.
설탕 얼룩과 태닌 얼룩 제거방법
설탕 얼룩과 태닌 얼룩은 프리-스팟팅으로 처리해야 한다. 두 얼룩 모두 웨트사이드 약품으로 처리한다. 프리-스팟팅은 중성 세제와 스팀 또는 물로 하고, 다음에 태닌 포뮬러나 28% 식초산을 사용한다. 스팟팅한 옷은 완전히 말린 후 드라이클리닝 한다. 이렇게 하면 천연 섬유에 재침착, 변색 또는 부분적 주름이 방지된다.
캐러멜화 된 설탕 얼룩 그리고 모든 태닌 얼룩은 아래와 같은 방법으로 제거한다:
- 스팀 또는 물로 수세
- 합성 세제
- 28% 식초산 또는 태닌 포뮬러
- 제네럴 포뮬러
- 녹 제거제
- 스팀 또는 물로 수세
- 산화성 표백제 (사용전 안전도 테스트)
- 스팀 또는 물로 수세한 후 말린다
드라이클리닝 클레임
캐러멜화 된 설탕 얼룩은 종종 클레임의 원인이 되고 손님까지 잃게 만든다. 손님에게 설탕 얼룩을 린스하되 설탕 얼룩이 젖은 상태에서 문지르지 말라고 주지시킨다. 설탕 얼룩은 곧바로 세탁소에 가져와 위치를 정확하게 알려 프리스팟 할 수 있게 한다.
